麻辣二人转的主持人辣椒红本名叫啥(59)
分类:内地明星 热度:

  调料:绍酒 50克,精盐7克,味精2. 5克,葱结10克,姜片 5克,熟猪油7 5克,熟鸡油10克。

  制作方法:

  1、将鲫鱼治净,在鱼脊背两侧剞斜十字刀纹。

  2、将锅置旺火上烧热,舀入熟猪油,烧至四成热时,将鱼放入,两面略煎后,加绍酒、葱结、姜片和清水750克,烧沸后撇去浮沫,盖上锅盖,移至小火上煮 到汤色乳白时(约8分钟),再移至旺火上,加精盐、味精、火腿片、笋片、香菇,烧2分钟后端离火口,拣去葱、姜,盛入大汤碗,将火腿片、香菇片放在鱼身 上,淋入熟鸡油即成。

  

  五、节瓜腐竹鲫鱼汤

  材料:节瓜1条,腐竹2条,鲫鱼1条,葱,姜适量。

  制作方法:

  1、节瓜去皮切成粗丝,腐竹泡软掰成小段,葱切段,姜切片。

  2、鲫鱼两面先用油煎一下,加足够多的水,放姜片盖上锅盖用大火煮至汤色奶白,再加入节瓜丝,腐竹段继续煮几分钟,等节瓜软了之后放葱段,加盐调味。此菜亦汤亦菜,清淡得来又好味,这个季节最合适。

  

  六、奶汤鲫鱼(催乳良方)

  原料:鲫鱼2条(约500克),熟火腿3片,豆苗15克,笋片15克,白汤500克,油茶籽油3小勺,精盐3克,味精2克,料酒15克,葱2段,姜2片。

  制作方法:

  鲫鱼去鳞、去腮、去内脏,洗净,用刀在鱼背两侧每隔1厘米人字形刀纹。炒锅置旺火上,放入油茶籽油1小勺半,烧至七成熟,下葱、姜炸出香味,放入鱼两面 略煎,烹入料酒稍焖,加白汤及清水150克,油茶籽油1小勺半,盖煮3分钟左右,见汤汁白浓,转中火煮3分钟,焖至鱼眼凸出,放入笋片、火腿片,加精盐、 味精,转旺火煮至汤浓呈乳白色,下豆苗略煮,去掉葱、姜,出锅装盆,笋片、火腿片齐放鱼上,豆苗放两边即成。

  

  

  七、桑叶鲫鱼汤(疏散风热)

  材料有:桑叶、鲫鱼(先煎香)、扁豆、蜜枣、姜片。

  制作方法:

  适量的水煲开,把上面材料放下锅煲2小时左右,加适量的盐。

  桑叶主治: 1、青盲。2、风眼多泪。3、眼红涩痛。4、头发不长。5、吐血不止。6、肺毒风疮。 7、痈口不收。8、汤火伤疮。9、手足麻木。

  

上一篇:钢结构专用钢索张力测量仪/钢丝绳张拉力检测 下一篇:没有了
猜你喜欢
各种观点
热门排行
精彩图文