麻辣二人转的主持人辣椒红本名叫啥(60)
分类:内地明星 热度:

  八、鲫鱼羹(鱼肉鲜嫩)

  用料:鲫鱼2斤

  制作方法:

  1、带白色者的鲫鱼,去鳞,去腮,去内脏,刮去肚内黑膜,清水洗净。

  2、锅内添水烧开,将鱼放入焯熟。

  3、把鱼捞出用手一提一抖,去尽鱼骨。鱼肉待用。

  4、将鲜嫩笋,水发香菇,火腿等配料切丝。

  5、炒锅烧热,放猪油烧熟后,添加鲜汤和焯鱼的汤,然后放入料酒、笋丝、香菇丝、火腿丝,烧开,加盐、味精,放入熟鲫鱼肉,再用水淀粉勾浓芡。

  6、最后撒上胡椒粉,点香油盛出即可食用。

  九、鲫鱼羊鲜汤

  材料:河鲫鱼一条,羊肉半斤,葱,姜,盐,料酒

  制作方法:

  1、羊肉切成合适大小

  2、河鲫鱼去除内脏,另外要把鱼嘴下面的一块肉切掉,如果不切掉,做出来的鱼会有一股土腥味.

  3、炒锅加油,下葱,姜及羊肉炒,喷料酒.再加水烧沸,同时,旁边另准备锅,放油,将鲫鱼两面煎黄,鱼煎好了,羊肉汤锅里的水也已经沸腾了,将鱼倒在羊肉汤锅内.(河鲫鱼要放入沸水中,这样烧出来的汤是奶白色的.)

  4、汤锅离火前加适量盐就可以了。

  5、可以加点香菜,喜欢吃辣的加些辣酱。

  

  十、鱼腥草煲鲫鱼(治咳嗽)

  鱼腥草又名臭灵丹、狗耳草、臭菜、鸡几根、侧(折)耳根。有清热解毒、利尿消肿的功能。用于痰热咳嗽、肺炎、水肿等。

  材料:鱼腥草、鲫鱼、蜜枣、姜片

  制作方法:

  1、鲫鱼要先煎香。

  2、用适量的水煮开再把上面的材料放下去煲1.5小时左右,再加适量的盐就OK了。

  

  十一、天麻菊花鲫鱼汤(明目清火)

  功效:滋补肝肾,明目清火。

  原料:天麻5克,菊花1朵,鲫鱼400克。

  调料:盐、葱、姜、料酒适量。

  制作方法:

  1、菊花用淡盐水浸泡3分钟。

  2、鲫鱼洗净后两面煎一下,与天麻一起炖煮20分钟。

  3、加入盐、葱、姜、料酒,再撒入菊花瓣稍煮即可。

  

  十二、鲫鱼煎蛋汤(惠州美食)

  原料:鲫鱼

  制作方法:

  1、四两左右的鲫鱼三条洗净。(鱼肚内的黑膜一定洗掉)起洗干净油锅,锅热后放鱼煎至两面金黄即可。沙锅加开水,将煎过的鱼放入,开大火(为把鱼中的胶原蛋白炖出来)。

上一篇:钢结构专用钢索张力测量仪/钢丝绳张拉力检测 下一篇:没有了
猜你喜欢
各种观点
热门排行
精彩图文