麻辣二人转的主持人辣椒红本名叫啥(83)
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  黄花菜的做法大全 黄花菜的功效与作用

  黄花菜的做法

  鸡蛋炒黄花菜

  原料:

  鸡蛋3个

  干黄花菜20克

  植物油、白糖、料酒、高汤、盐、味精各适量

  做法:

  ①鸡蛋打入碗中,加适量料酒、盐、味精搅匀。

  ②黄花菜洗净,泡发后切成段,放入开水中焯一下,捞出沥水。

  ③锅内倒油烧热,倒入鸡蛋液炒熟,放入黄花菜、白糖、高汤,翻炒片刻即可。

  这种鱼对欧洲人来说并不新奇,我国引进的鱼种。来自英、法、德均有。而古罗马人早就把它当作了美味,还给它起了个“海中雉鸡”的名字。在欧洲,由于它的肉质鲜嫩、口感清香,是制作鱼排和鱼片的上好原料,大有挤占牛排市场的势头。

  多宝鱼的做法大全 速速收藏

  

  豉汁多宝鱼的做法步骤

  1食材:多宝鱼 葱姜 蒸鱼豉油 豆豉 花生油 剁椒 香菜

  2多宝鱼去除内脏洗净,在鱼身上划几刀

  3加料酒盐腌制10分钟。

  4把葱姜洗净切丝,香菜洗净切末

  5在盘子上垫一些葱段,放上多宝鱼,撒上些葱姜丝。

  6放入蒸锅中,大火蒸15分钟左右,出锅倒掉汤汁及葱姜丝

  7热锅凉油加豆豉炒出香味

  8加剁椒翻炒出香味,

  9浇在多宝鱼上,再倒上蒸鱼豉油撒上香菜末即可

  小窍门

  把豆豉和剁椒炒出香味

  这样味道更好

  使用的厨具:蒸锅、炒锅

  

  

  清蒸多宝鱼的做法步骤

  1鲜活的多宝鱼宰杀洗净;

  2盘内放入几根葱段和姜片,使鱼和盘子之间有空隙,可以使蒸汽流通;

  3把多宝鱼放在葱段上,在鱼身划几道柳叶刀,上面也放些葱段和姜片;

  4锅中烧开水,放入蒸制8-9分钟,时间不要长;

  5此时可以用小锅熬制少许葱油;

  6鱼蒸熟后取出,去掉上面的葱段姜片,淋上适量蒸鱼豉油;

  7码上葱丝、红椒丝,浇上葱油汁;

  8撒上青葱丝即可。

  小窍门

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